2017年09月05日

「挑(いどむ)」日本酒と「朝倉」という名のお酒

福岡県朝倉市の蔵元、㈱篠崎のお酒をご紹介します。

7月の北部九州豪雨では大きな被害を受けた㈱篠崎ですが、
懸命な復旧作業により、今月末からは
つくりも再開できる見通しということで
蔵元の皆さんもひとまずホッとされているのではないでしょうか。


まずは、日本酒。
比良松 純米大吟醸酒「挑(いどむ)」
比良松 純米大吟醸挑いどむ



これは鑑評会の出品用につくられているお酒で
まさに頂点に“挑む”酒。
今年「酒コンペティション2017」というコンテストで
見事に金賞icon97を受賞しています!

ほのかなバナナ様の香り&淡麗やや辛口で
すっきりとお楽しみいただけます。




つぎはコレ
朝倉



ずばり「朝倉」というネーミングのお酒ですが
麦焼酎を樫樽でじっくりじっくり
6年間も貯蔵したものです。

これを樽から瓶に詰めて、はい出来上がり!
と、簡単にはいきません。face07

「焼酎」はウイスキーなどとの関係上、
あまり濃い色のものは販売することができません。

そのため焼酎として製品化する場合は
他の焼酎とブレンドしたり濾過したりと
規定の値まで色合いを薄くする必要があるわけです。


しかし、せっかく長い間熟成させて美味しくなったものを
そのまま飲んでもらいたい!と思うのも人情。
そこで㈱篠崎では、無味無臭の食物繊維を入れることで
あえて「リキュール」というカテゴリーで製品化しました。
樽熟成の味と香りそのままをお楽しみください!



<ご紹介した商品>


比良松純米大吟醸酒挑いどむ

☆日本酒「比良松 純米大吟醸酒 挑(いどむ)」(篠崎/福岡県)
720ml/2,997円(税込)



朝倉

☆樫樽熟成リキュール「朝倉」(篠崎/福岡県)
720ml/3,240円(税込)




◇◇◇◇◇
城戸酒店
〒816-0873 福岡県春日市日の出町2丁目1-7(精華短大前)
TEL 092-581-1456 / FAX 092-558-5420

◇営業時間:月曜日~土曜日/9:00~20:00
◇定休日:日曜日(祝日は営業しています)
◇オンラインショップ:http://kidosaketen.com/
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2017年07月20日

個性派の芋焼酎「赤山猪」入荷しました!

宮崎県、すき酒造より
芋焼酎「赤山猪(あかやまじし)2017」入荷しました。
赤山猪あかやまじし2017



年に一回の発売日が今年から7月となり、
お待ちかねの方も多いのではないでしょうか。


昨年の「赤山猪2016」は、杜氏さんはじめ蔵元では、
「思いのほか味わいが優しすぎたなぁ」
という評価だったようで

今年「赤山猪2017」は、
濃厚な芋の甘み、うまみをグッとicon09
際立たせた造りにしたそうです。


蔵元の兒玉さんからサンプルいただいたので、
さっそく利いてみますね!
すき酒造兒玉さん





<ご紹介した商品>


赤山猪

☆芋焼酎「赤山猪(あかやまじし)2017」(すき酒造/宮崎県)
1800ml/2,880円(税込)





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2017年07月04日

黒酢ドリンクで夏を乗り切る!

今日はお酒ではなく
“薄めるだけでそのまま飲める黒酢ドリンク”
「手造り壺黒酢」のご紹介です。
手造り壺黒酢



黒酢といえば、あの独特のツ~ンとくる香りが
苦手な方も多いと思いますが
この「手造り壺黒酢」は、このツ~ンがあまり強くなく
たいへん飲みやすいと評判なんです。icon100


当店でも一年中人気の壺黒酢ですが
黒酢に含まれるクエン酸は疲労回復に効果的ということで
これからの暑い季節には特にオススメicon97です。


飲み方は超簡単。

◇まずは水で約5倍から10倍、お好みに薄めてお飲みください。

◇水のほかにも炭酸水、牛乳や豆乳(飲むヨーグルト風)

◇各種ジュース(トマトジュースが好評です!)

◇はたまた焼酎やウイスキーに入れて(翌朝スッキリ!)

などなど、アイデア次第でいろいろ試してみてください。



ただいま当店ホームページでは、お得な
「6本で送料無料」
「12本で送料無料&1本付き」のサービスを行っています!



<ご紹介した商品>


手造り壺黒酢

☆手造り壺黒酢(蔵一商店/福岡県)
500ml/1,296円(税込)



送料無料手造り壺黒酢6本セット

☆【送料無料】手造り壺黒酢6本セット
7,776円(税込)



送料無料&1本付き手造り壺黒酢12本セット

☆【送料無料&1本付き!】手造り壺黒酢12本セット
15,552円(税込)




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Posted by 城戸酒店 at 18:14Comments(0)商品案内

2017年06月29日

夏の風物詩

icon01夏といえば、やっぱコレでしょ?
というわけで、
“スイカのお酒”
入荷しました!

小正のすいか酒



爽やかなスイカ風味のお酒
『小正のすいか酒』

POPも作ってみました。

小正のすいか酒POP



ソーダ割りが美味かろうということで、
炭酸水とセットでお買い上げいただくと
icon1250円引きキャンペーンicon12
店頭でやってます!


うちのクワガタ君にもあげてみようかな。face10



<ご紹介したお酒>

☆スイカリキュール「小正のすいか酒」(小正醸造/鹿児島県)
500ml/905円(税込)

小正のすいか酒





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2017年06月17日

聖地

無農薬で栽培する「山田錦」の田植えへ。

先日まいた種もみが元気に育ってます!
無農薬山田錦の苗床



ここに植えます。
無農薬山田錦“聖地”


この田んぼは
“無農薬純米酒「大地」はここから始まった!”
ということから、いつしか
聖地>と呼ばれるようになった場所です。


純米酒大地の田植え



今年は梅雨入りしてから
ほとんど雨が降っていないためicon01
水が不足しているそうですが、
とりあえず“聖地”は田植えができて
ヨカった、ヨカった。


次は草取りだぁ!


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Posted by 城戸酒店 at 11:42Comments(0)田植え

2017年06月13日

じゃがいも!

霧島町蒸留所(鹿児島県)より、
たいへん珍しい“じゃがいも焼酎”入りました!
百姓百作 番外編 じゃがいも


蔵元自ら設立した「農業法人 明るい農村」で育てられた
じゃがいもを使って仕込まれた焼酎です。

じゃがいもを栽培した畑は
夜になるとイノシシやシカが駆けまわる山間部

じゃがいもの新芽はシカの大好物で
約3反の畑に埋めた種芋は、新芽の多くを食べられてしまい
収穫は予定の三分の一足らずとなってしまったそうです。icon41

残った希少なじゃがいもを伝承のかめ壺で仕込み
さらにかめ壺で3年間も貯蔵・熟成させたこだわりの焼酎です。

「かめ壺仕込み」というのは結構あるのですが、
この「かめ壺貯蔵」しかも3年間!
というのはなかなかありませんよ。

というわけで生産量はわずか、かめ1本分。
瓶にして828本だけという超限定の逸品!

蔵元苦心の「じゃがいも焼酎」をぜひお試しください。
じゃがいも焼酎


<ご紹介したお酒>

☆じゃがいも焼酎「百姓百作 番外編 じゃがいも」(霧島町蒸留所/鹿児島県)
500ml/1,500円(税込)
http://kidosaketen.com/?p=5253




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Posted by 城戸酒店 at 15:12Comments(0)入荷情報

2017年05月30日

夏な酒

大阪、秋鹿酒造より
秋鹿ひや


軽快で口当たり優しい夏の酒
「秋鹿ひや」
入荷しました。


日本酒はその製法によっていろいろと種類分けされますが
この「秋鹿ひや」

お酒を搾った“生”のまま低温貯蔵され
瓶詰めの時に1回だけ火入れ(加熱処理)された
「生貯蔵酒」と呼ばれるお酒です。

フレッシュでインパクトのある味わいの「生」とくらべて
やや落ち着いたまろやかなお酒っていう感じでしょうか。


そのままOK、冷蔵庫で冷やしてもちろんOK。
さらにオンザロックでもいけます!
お疲れ気味の時にはぬる燗でもGOODですicon59


<ご紹介したお酒>

☆「秋鹿ひや」(秋鹿酒造/大阪府)
1800ml/2,700円(税込)
720ml/1,296円(税込)
http://kidosaketen.com/?p=5253




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Posted by 城戸酒店 at 18:53Comments(0)秋鹿酒造

2017年05月23日

雪女神

山形県、羽根田酒造から新作の純米大吟醸酒が届きました。
羽前白梅 純米大吟醸 雪女神


「羽前白梅 純米大吟醸 雪女神」

山形県で開発された酒米を使った
純山形県産・純米大吟醸の第二弾。
今回は、山形酒104号「雪女神」という
涼しげかつ美しい名前のお米でつくられています。


蔵元からのコメントは

「イソアミル系の香りで芳醇な味わい
甘さを残しうまみのある口当たり」

イソアミル系の香りとは一般に
バナナのような香りのことをいいます。


さっそく開栓
羽前白梅 純米大吟醸 雪女神



確かにバナナのような、熟した果実のような
その先にリンゴのような爽やかな香りも少々。

味わいは、まずはコクのある甘みがきますね。
そして程良い酸が後味をきれいに切る感じです。

嫌味なところがまったくなく、
羽前白梅のお酒らしく
透明感のあるピュアな印象です。

いやぁ、うまい!

これはまあ、
「冷や(常温)」か「ちょっと冷やして」
がいいでしょうね。

淡白な魚料理や甘みのある煮物なんかと
相性バッチリicon100だと思います!


ひと足早く発売されている
「羽前白梅 純米大吟醸 山酒4号」
とあわせてどうぞ
羽前白梅 純米大吟醸 山酒4号




<ご紹介したお酒>

☆「羽前白梅 純米大吟醸 雪女神」(羽根田酒造/山形県)
1800ml/4,200円(税込)
720ml/2,100円(税込)
http://kidosaketen.com/?p=5229

☆「羽前白梅 純米大吟醸 山酒4号」(羽根田酒造/山形県)
1800ml/4,200円(税込)
720ml/2,100円(税込)
http://kidosaketen.com/?p=2932



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Posted by 城戸酒店 at 15:03Comments(0)羽前白梅/羽根田酒造

2017年05月22日

「山田錦」の種まき

5月20日(土)の種まきの模様です。

大地 無農薬山田錦


種もみと土を入れた育苗箱を
苗代にならべていきます。

山田錦種まき



この種もみ一粒から
ざっくり、だいたい
1000粒ほどのお米ができるそうです。face08icon173






箱をきれいに並べたら
黒いシートをかぶせて完成。



いやぁ今日は暑かった。icon01



このお米は「山田錦」という酒米で
無農薬で栽培されて
「大地」という純米酒になります。
無農薬山田錦 純米酒大地



さぁ1ヶ月後には田植えです!




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Posted by 城戸酒店 at 19:52Comments(0)田植え

2017年05月08日

毎年評判いいんです!

一昨年の黒、昨年のグレーに続いて
今年は「深緑」の包装紙で登場です!
小鹿荒濾過一年寝かせラベル


年に一度、タンク1本分だけの限定生産

芋焼酎「小鹿 荒濾過一年寝かせ」


先日ご紹介した、白金酒造「シルクスイート本にごり」と同様、

こちらも包装紙でぴっちりと包まれています。

小鹿荒濾過一年寝かせ





隠されるとのぞいてみたくなるのは

人間の習性(icon66)でしょうか、

期待感も1.5倍くらいアップicon14するような気がします。



No.610のタンクで1年間熟成して

うまみをそのまま残すために

“荒濾過”で仕上げてあります。



味の調整のためのブレンドはしていないので、

今年の(一年熟成ですから昨年ですね)焼酎の出来具合が

ストレートにご堪能いただけます!


<ご紹介した商品>

☆芋焼酎「小鹿 荒濾過一年寝かせ」(小鹿酒造/鹿児島県鹿屋市吾平町)
900ml/1,377円(税込)
http://kidosaketen.com/?p=2599



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