2017年05月23日

雪女神

山形県、羽根田酒造から新作の純米大吟醸酒が届きました。
羽前白梅 純米大吟醸 雪女神


「羽前白梅 純米大吟醸 雪女神」

山形県で開発された酒米を使った
純山形県産・純米大吟醸の第二弾。
今回は、山形酒104号「雪女神」という
涼しげかつ美しい名前のお米でつくられています。


蔵元からのコメントは

「イソアミル系の香りで芳醇な味わい
甘さを残しうまみのある口当たり」

イソアミル系の香りとは一般に
バナナのような香りのことをいいます。


さっそく開栓
羽前白梅 純米大吟醸 雪女神



確かにバナナのような、熟した果実のような
その先にリンゴのような爽やかな香りも少々。

味わいは、まずはコクのある甘みがきますね。
そして程良い酸が後味をきれいに切る感じです。

嫌味なところがまったくなく、
羽前白梅のお酒らしく
透明感のあるピュアな印象です。

いやぁ、うまい!

これはまあ、
「冷や(常温)」か「ちょっと冷やして」
がいいでしょうね。

淡白な魚料理や甘みのある煮物なんかと
相性バッチリicon100だと思います!


ひと足早く発売されている
「羽前白梅 純米大吟醸 山酒4号」
とあわせてどうぞ
羽前白梅 純米大吟醸 山酒4号




<ご紹介したお酒>

☆「羽前白梅 純米大吟醸 雪女神」(羽根田酒造/山形県)
1800ml/4,200円(税込)
720ml/2,100円(税込)
http://kidosaketen.com/?p=5229

☆「羽前白梅 純米大吟醸 山酒4号」(羽根田酒造/山形県)
1800ml/4,200円(税込)
720ml/2,100円(税込)
http://kidosaketen.com/?p=2932



◇◇◇◇◇
城戸酒店
〒816-0873 福岡県春日市日の出町2丁目1-7(精華短大前)
TEL 092-581-1456 / FAX 092-558-5420

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Posted by 城戸酒店 at 15:03Comments(0)羽前白梅/羽根田酒造

2017年05月22日

「山田錦」の種まき

5月20日(土)の種まきの模様です。

大地 無農薬山田錦


種もみと土を入れた育苗箱を
苗代にならべていきます。

山田錦種まき



この種もみ一粒から
ざっくり、だいたい
1000粒ほどのお米ができるそうです。face08icon173






箱をきれいに並べたら
黒いシートをかぶせて完成。



いやぁ今日は暑かった。icon01



このお米は「山田錦」という酒米で
無農薬で栽培されて
「大地」という純米酒になります。
無農薬山田錦 純米酒大地



さぁ1ヶ月後には田植えです!




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Posted by 城戸酒店 at 19:52Comments(0)田植え

2017年05月08日

毎年評判いいんです!

一昨年の黒、昨年のグレーに続いて
今年は「深緑」の包装紙で登場です!
小鹿荒濾過一年寝かせラベル


年に一度、タンク1本分だけの限定生産

芋焼酎「小鹿 荒濾過一年寝かせ」


先日ご紹介した、白金酒造「シルクスイート本にごり」と同様、

こちらも包装紙でぴっちりと包まれています。

小鹿荒濾過一年寝かせ





隠されるとのぞいてみたくなるのは

人間の習性(icon66)でしょうか、

期待感も1.5倍くらいアップicon14するような気がします。



No.610のタンクで1年間熟成して

うまみをそのまま残すために

“荒濾過”で仕上げてあります。



味の調整のためのブレンドはしていないので、

今年の(一年熟成ですから昨年ですね)焼酎の出来具合が

ストレートにご堪能いただけます!


<ご紹介した商品>

☆芋焼酎「小鹿 荒濾過一年寝かせ」(小鹿酒造/鹿児島県鹿屋市吾平町)
900ml/1,377円(税込)
http://kidosaketen.com/?p=2599



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Posted by 城戸酒店 at 18:14Comments(0)入荷情報

2017年04月29日

GW営業日のお知らせ

ゴールデンウィークの営業日です。
城戸酒店GW営業日



定休日の日曜日の他、
5月4日(木)はお休みさせていただきます。

よろしくお願いいたします。



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Posted by 城戸酒店 at 12:04Comments(0)営業日のお知らせ

2017年04月28日

ちょっとだけの入荷です。

近頃はメーカーに注文してもなかなか入ってきません。

大人気の「あまざけ」、少しだけ入荷しました。


赤飯やおはぎ作りにも使われる
ミネラル豊富な黒米を使用した、
国菊 黒米あまざけ
国菊黒米甘酒



と、

さらっとした軽い甘さで人気の
旭菊 あまざけ
旭菊 あまざけ




次回の入荷はいつになることやら。

ご希望の方はお早めにどうぞ。icon16


<ご紹介した商品>

☆「国菊 黒米あまざけ」(㈱篠崎/福岡県)
900ml/800円(税込)
http://kidosaketen.com/?p=3813

☆「旭菊 あまざけ」(旭菊酒造/福岡県)
900ml/648円(税込)
http://kidosaketen.com/?p=4549


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Posted by 城戸酒店 at 17:12Comments(0)入荷情報

2017年04月22日

やっちゃいました…

先日の風呂上り。
「今日ごはん何?」
「お肉。硬かったけんサイコロにした。」
「あぁ、そう。」
などと嫁さんと話しながら、


うんうん、肉に合わんはずなかろうもんface15
とほくそ笑みながら、楽しみにしていた
秋鹿酒造『山廃 秋鹿 霙(みぞれ)もよう』を開栓。
山廃秋鹿霙もよう



一升瓶のフタを開けようとしたその時、

ボンicon77

爆発音とともに目に入ったのは
瓶から勢いよく吹き出すお酒!icon196





やってしまいました(ノД`)
この有り様です。
活性にごり酒


テーブルの上どころか床まで貴重なお酒が…
(怒られる前に掃除を始めたのは言うまでもありませんicon10


“開栓注意”と書いてあるのに。
お客さんにも気をつけて下さいねと言ってるのに。
山廃秋鹿霙もよう肩ラベル



でもね、
うまいんですよ、コレが。
みぞれもよう



皆さんも“吹き出すお酒”開栓時にはくれぐれもご注意を。


<ご紹介したお酒>

☆活性にごり酒「山廃 秋鹿 霙(みぞれ)もよう(自営田山田錦)」(秋鹿酒造/大阪府)
1800ml/3,348円(税込)
http://kidosaketen.com/?p=5193



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Posted by 城戸酒店 at 17:46Comments(0)商品案内秋鹿酒造

2017年04月11日

新聞紙の焼酎

新聞紙に包まれたミステリアスな焼酎、入荷しました!icon12
シルクスイート本にごり


新聞紙は遮光性や遮熱性がありますので
お酒の保管には持ってこいな素材というか、
まぁ、見た目のインパクトface08も相当なものですね。
ご贈答などにもいかがでしょうか?

中身の焼酎は、年に一度だけ発売されている
鹿児島県 白金酒造の「本にごり」という芋焼酎です。

この「本にごり」は、
毎年、芋の品種を変えて仕込まれており、
今年2017年版は
シルクスイート
という芋でつくられています。
シルクスイート本にごりラベル


この「シルクスイート」という
およそさつま芋らしからぬ(?)
オシャレな名前の芋は、
2012年から販売が開始されたばかりの
とても新しい品種で、名前のとおり
シルクのようになめらかなのど越しと
濃厚な甘みが特徴だそうです。

蒸留にもこだわりがあり、
明治時代に使用された木樽の蒸留器を再現し
蒸留したんだそうです。

焼酎本来の味わいを楽しんでいただくために
蒸留した焼酎をそのまま瓶詰めした“にごり焼酎
アルコールも31度と通常の焼酎よりも高く、
飲みごたえ抜群の個性的な味わいの芋焼酎です!icon100


<ご紹介したお酒>

☆芋焼酎「シルクスイート本にごり」(白金酒造/鹿児島県)
1800ml/3,456円(税込)
720ml/2,052円(税込)
http://kidosaketen.com/?p=5157



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Posted by 城戸酒店 at 15:33Comments(0)入荷情報

2017年03月29日

×印のお酒

旭菊酒造「旭菊 純米吟醸 生原酒」
旭菊 純米吟醸 生原酒


例年は、搾ったままで濾過をしていない

いわゆる“無濾過”を仕入れるのですが、

今年、蔵元に行った時に聞くと

 「あ、もうぜんぶ濾過しちゃった」

 「え~icon10!」

と言いながらそのお酒を利き酒すると

icon77icon77

まぁこれが美味いわけです。



「ラベルどうする?」

「“無濾過”のラベルしかないっすよね?」

「無に×しよっか」

「それいいっすね!それでお願いします!」

というわけで誕生した×印のお酒
旭菊 純米吟醸 生原酒肩ラベル


他では買えないレアなお酒です!!



<ご紹介したお酒>

☆日本酒「旭菊 純米吟醸 生原酒」http://kidosaketen.com/?p=2656



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Posted by 城戸酒店 at 18:00Comments(0)入荷情報旭菊のお酒

2017年03月23日

マイナーチェンジ

大賀(おおが)純米大吟醸酒720ml の瓶型が変わりました。
大賀純米大吟醸酒


画像左から右に。
スリムにリニューアルされました。

このお酒をつくっている大賀酒造
福岡県で最も古い蔵元で
江戸時代には黒田藩の藩主が
長崎や日田の警備に赴く際の休憩所として
大賀家に立ち寄っていたんだそうです。

その蔵元の名前をそのまま酒名にした
純米酒「大賀(おおが)」シリーズは
南極越冬隊のお酒としても採用されて
いま話題のお酒なんです!



純米酒、純米吟醸酒とも形がそろって
見た目もスッキリしましたねicon100




<ご紹介したお酒>

☆日本酒「大賀 純米大吟醸酒」http://kidosaketen.com/?p=2691


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Posted by 城戸酒店 at 18:07Comments(0)商品案内

2017年03月14日

酒粕入荷しました。

旭菊酒造から「大吟醸酒の酒粕」入荷しました!icon14



蔵元さん曰く、
大吟醸酒の粕は水分が多くやわらかいため
熟成させて奈良漬などの漬物用には
あまり向いてないとのことですが、

甘酒や粕汁などなど、そのまま使用するには
バッチリよろしいんじゃないでしょうか。


爽やかな香りの「大吟醸の酒粕」
500g表記ですがちょっと多めに入ってますよ!icon22







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Posted by 城戸酒店 at 10:11Comments(0)入荷情報旭菊のお酒